Tout en mangeant normalement 6 jours sur 7, vous conservez les bons réflexes acquis pendant le régime.

- Une journée protéinée par semaine
Toujours très précis et directif, le Docteur Dukan vous demande de définir votre journée protéinée le jeudi, et ce quelles que soient vos habitudes personnelles : « si par hasard on ne peut pas le jeudi c’est la veille ou le lendemain mais il faut respecter ce jour. »

- 3 cuillérées à soupe de son d’avoine par jour (juste la dose suffisante de fibres solubles !)
« Au début je m’étais dit que ça allait être mauvais, et puis dans la réalité ce n’est pas le cas en fait. Mélangé avec du yaourt ou du fromage blanc par exemple, ça cale bien, pas comme des céréales mais pas loin, et ça a un goût assez neutre. »

Cette fois, c’est à vie ! Un principe qui peut sembler – à juste titre !- très contraignant. Mais pour Michèle, « au fond, le fait de se sentir encadré, c’est rassurant »

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