C’est le printemps
et les fraises se
multiplient sur les
étalages…
Finies les fraises
cotonneuses et sans
goût de l’hiver,
avec le mois de mai
commence la saison
des fraises ! Et ce
joli fruit rouge a
plus d’un tour
dans ses pulpes !
Saviez-vous que tout
en étant un
des fruits les moins
caloriques, la fraise
contient plus de vitamine
C que l’orange
?
|
| Un
fruit de saison idéal
pour ma forme ! |
La
Fraise, un concentré
de vitamine C !
Plus riche en vitamine
C (60mg pour 100g)
que le citron (53mg)
ou l’orange
(50mg), la consommation
d’une portion
de 150g de fraises
couvre largement votre
besoin quotidien en
vitamine C.
Pourquoi la vitamine
C est-elle aussi importante
?
Pour lutter contre
la fatigue, aider
les globules blancs
à se défendre
contre les infections,
booster la cicatrisation
des tissus, la vitamine
C en tant qu’antioxydant
participe aussi à
la prévention
contre le cancer et
le vieillissement
des cellules.
A qui la fraise est-elle
particulièrement
recommandée
?
Aux fumeurs ! La consommation
d’un paquet
de cigarettes double
les besoins des fumeurs
en vitamine C ! A
ceux qui consomment
régulièrement
de l’alcool
: l’alcool provoque
des carences en vitamine
C.
C’est aussi
un fruit particulièrement
riche en fibres et
équilibré
en minéraux
La fraise a une forte
teneur en fibres,
comparé à
la plupart des autres
fruits, et notamment
en pectines. Ces fibres
tendres ont une action
bénéfique
sur le tube digestif.
La fraise contient
des minéraux
diversifiés
mais est surtout riche
en magnésium,
en fer et en calcium.
Le partenaire des
régimes à
basses calories
La fraise est composée
à 90% d’eau
et a une faible teneur
en glucides, comparativement
aux autres fruits.
Rafraîchissantes
et appétissantes,
les fraises peuvent
être consommées
allégrement
dans le cadre de régimes
basses calories puisqu’elles
n’apportent
que 35 calories pour
100g.Autrement dit,
consommer une portion
de fraises (en moyenne
150g) équivaut,
sur le plan énergétique,
à consommer
un yaourt allégé
!
|
| Un
fruit délicat
qu’il faut bien
choisir ! |
Fragiles,
les fraises supportent
mal le transport.
Hors saison, les fraises
que l’on consomme
sont conçues
spécialement
pour être plus
résistantes
mais sont, aussi,
plus fades et moins
savoureuses ! A partir
de mai, vous pourrez
vous régaler
! Les producteurs
français soignent
leurs fraises pour
vous offrir des fruits
parfumés et
savoureux.
Nos
préférées
?
- La gariguette
pour celles qui aiment
les petites fraises
fermes et parfumées
! De couleur orangée,
ces fraises sont particulièrement
juteuses et légèrement
acides.
- La mara
des bois, plus
grosse, brillante
et bien rouge, son
goût se rapproche
de celui des fraises
sauvages.
|
|
| |
| Un
dessert fruité,
raffiné
et diététique
? |
|
| |
|
La
charlotte aux
fraises
Légère
et savoureuse,
pour des dîners
printaniers…
>
Télécharger
la recette (PDF) |
|
| |
|
Les
vins idéaux
pour accompagner
les fraises
:
- Un vin rouge
léger
-
Le Muscat
- Le
Champagne
- Le
Sauternes ou
autres vins
blancs moelleux.
-
Le Grand Marnier |
|
| |
|
|
 |
|
Message de doudounec22
